ŞIMARIK MEZESİ

Malzemeler:
- 1 su bardağı süzme yoğurt yada suyu süzülmüş yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 4 adet közlenmiş kapya biber
- 2-3 adet salatalık
- 5-6 dal maydanoz yaprağı
- 5-6 dal dere otu yaprağı
- 2-3 dal fesleğen yaprağı
- 1/2 yemek kaşığı zeytin yağı

- Tuz

Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı kırık fındık yada ceviz yada Antep fıstığı
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı

- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
- Közlenmiş Kapya biberlerini, salatalıkları çok ince doğruyoruz.
- Yeşillikleri, ince doğruyoruz.
- Karıştırma kabına yoğurdu, rendelenmiş sarımsakları, tuzu alıp karıştırıyoruz.
- Üzerine doğradığımız malzemeleri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız malzemeyi servis tabağına alıyoruz.
- Zeytin yağında hafif kavurduğumuz kırık fındığı, hazırladığımız mezenin üzerine gezdirip servise hazır hale getiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)