skip to main
|
skip to sidebar
Malzemeler:
- 4 adet iri patates
- 1-2 adet iri domates
- 2-3 adet yeşil sivri biber
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ ( patatesleri kızartmak için )
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Domatesin kabuğunu soyup küçük küp şeklinde doğruyoruz.
- Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup domatesleri yumuşayana kadar pişirip kenara alıyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp sıvıyağ da fazla kurutmadan kızartıyoruz.
- Kızarttığımız patatesleri fırın kabına yerleştiriyoruz.
- Yumurtaları karıştırma kabında çırpıyoruz,içine tuzu,pulbiberi, domatesi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Patatesin üzerine her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
- Minik doğradığımız yeşil biberi de üzerine serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 demet roka
- Yarım demet tere
- 4-5 dal ıspanak ( isteğe bağlı )
- 1 su bardağı nar
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu ( süslemek için )
- Ceviz kırığı ( isteğe bağlı )
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Zeytin yağı ( nar olunca ilave etmedim,isteğe bağlı )
Hazırlanışı:
- Roka ile tereyi güzelce yıkayıp süzülmesi için bekletiyoruz.
- Elimizle küçük parçalara ayırıp salata tabağına yerleştiriyoruz.
- Üzerine narı yeşilliklerin her tarafına gelecek şekilde serpiştiriyoruz.
- Nar ekşisini üzerine gezdirip limon kabuğu ile süslüyoruz.
NOT:İsterseniz başka yeşilliklerde ilave edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 kutu konserve mısır
- 1 adet kırmızı biber ( isterseniz közlenmiş kullanabilirsiniz )
- 5-6 adet kornişon turşu
- 1 adet salatalık ( isteğe bağlı )
- 2 adet yeşil soğan
- 7-8 dal maydanoz
- 7-8 dal dereotu
- Tuz
- Limon
- Zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Mısırı suya tutup süzüyoruz.
- Kırmızı biberi,kornişon turşusunu,salatalığı küp şeklinde doğruyoruz.
- Dere otunu,maydanozu,yeşil soğanı ince doğruyoruz.
- Mısır ve geri kalan malzemeyi bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Sosunu hazırlayıp tekrar karıştırıp servis tabağına yerleştiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy kabak
- 2 adet büyük boy havuç
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 kase hafif süzülmüş yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı:
- Kabaklarla havuçları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
- Ayrı şekilde rendenin kalın bölümü ile rendeliyoruz.
- Rendelenmiş kabakların suyunu sıkıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
- Havuçları da 2 yemek kaşığı zeytin yağında hafif diriliği gidene kadar kavuruyoruz.
- Kavurduğumuz kabakla havucu soğutup yoğurt sarımsak tuz ile karıştırıyoruz.
- Buz dolabında dinlendirip servise hazırlıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- Elma
- Fındık yada ceviz
- Esmer şeker ( isteğe bağlı )
- Yarım çay bardağı su
- Tarçın ( isteğe bağlı )
Hazırlanışı:
- Elmaların kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğruyoruz.
- Elmaların üzerine yarım çay bardağı su döküyoruz.
- Üzerine istersek bir iki yemek kaşığı esmer şeker serpiştirip elmaları hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Soğutup cam bardaklara biraz elma biraz fındık koyarak yerleştiriyoruz.
- Tarçın serpiştirerek servise hazırlıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 3,5 su bardağı kaynar su
- Yarım su bardağı zeytin yağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
- 1 demet maydanoz
- 6-7 adet yeşil soğan ( sadece yeşil kısımları kullanılacak )
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
Hazırlanışı:
- Soğanı çok ince doğrayıp zeytin yağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Domates salçasını ekleyip bir iki dakika daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
- Tencereye mercimeği koyup üzerine kaynar suyu ekleyip mercimek yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Mercimek tam suyunu çekmeden bulguru ilave edip bir iki dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
- Kapağı kapalı şekilde biraz bekletiyoruz.
- Salçalı soğanı ekleyip özleşene kadar elimizle yoğuruyoruz.
- Tüm baharatları ve çok ince doğradığımız yeşillikleri ekleyip yine iyice yoğuruyoruz.
- İstediğimiz şekli verip ister yeşillikle ister sade servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 buçuk su bardağı toz şeker ( gerekirse ilave edilir )
- 3 çorba kaşığı pirinç unu
- 3 çorba kaşığı buğday nişastası
- 4 çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı:
- Derin bir tencereye sütü şekeri koyarak kaynatıyoruz.
- Ayrı bir kapta pirinç unu,nişasta,kakaoyu,portakal suyunu çırpıyoruz.
- Kaynamakta olan süte devamlı karıştırarak yavaş yavaş ekliyoruz.
- Koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Kaselere boşaltıp soğutuyoruz.
- Çikolata rendesi,portakal kabuğu rendesi ile süsleyip servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN:)
