KETEN TOHUMLU GALETA







Malzemeler:
- 250 gr tam buğday unu
- 250 gr normal un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı 
- 1 yemek kaşığı toz maya
- Bir buçuk su bardağı ılık su
- 2 veya 3 yemek kaşığı keten tohumu
- Üzerine sürmek için zeytinyağ ve su karışımı ( bir tatlı kaşığı )

Yapılışı:
- Bir su bardağı ılık suda şekeri ve mayayı eritiyoruz.
- On beş dakika ön mayalandırma yapıyoruz.
- Unu yoğurma kabına alıp ortasını açıyoruz.
- Kabaran mayayı,tuzu,zeytin yağını,keten tohumunu ortasına koyarak yavaş bir şekilde elimizle yoğuruyoruz.
- Su az gelirse ilave ediyoruz,kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- 45 dakika ılık bir yerde dinlendiriyoruz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp tezgahta elimizle uzun şeritler yapıyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
- Üzerine yağlı su karışımından sürüyoruz.
- 180 derece ılıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.

NOT: Zeytin ezmeli,susamlı,çekirdekli de yapabilirsiniz.
- Kıtır olmasını istiyorsanız  galetaları  soğuduktan sonra tekrar sıcak fırında 5 dakika daha pişirin.

AFİYET OLSUN:)



Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe