KARALAHANA ÇORBASI


Malzemeler:
- 1 demet karalahana
- 2 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı mısır
- 1 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 adet patates (isteğe bağlı)
- 5-6 dal taze nane
- 1 su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Pulbiber
- Tercihe göre iç yağ,ben bir çay bardağı sıvıyağ kullandım.  

Yapılışı:
- Lahanayı yıkayıp , süzüp ince doğruyoruz.
- Kuru soğanı da minik doğruyoruz.
- Üzerini 5 parmak geçecek kadar su koyuyoruz.
- Mısırı da ilave ediyoruz.
- Haşlanmış barbunyayı ilave ediyoruz.
- Taze naneyi küçük doğrayıp ilave ediyoruz.
- 25 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
- Bulguru ilave ediyoruz.
- 5 dakika daha pişiriyoruz.
- İndirmeye 15 dakika kala mısır ununu çok hafif suyla ıslatıp ,ilave ediyoruz.
- 10 dakika daha pişiriyoruz.
- Ayrı bir tavada salça ile yağı pişiriyoruz. 
- Tuzunu ve pul biberini ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Çorbaya ilave edip karıştırıyoruz.

NOT:Çorbanın suyu az gelirse göz kararı ilave edersiniz.

AFİYET OLSUN :)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe