Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Üzerine sürmek için:
- Yoğurt
Sosu için:
- Kemik suyu
- Tuz
- Sarımsaklı yoğurt
Yapılışı:
- Kemikleri yıkayıp üzerini dört parmak geçecek kadar su koyup kaynatıyoruz.
- Süzüp kenar da bekletiyoruz.
- Soğanı rendeleyip kıymayı.suyu,tuzu,karabiberi iyice yoğuruyoruz.
- Yufkayı ikiye bölüp geniş olan kısıma başparmak eninde kıymayı yerleştiriyoruz.
- Rulo şeklinde sarıyoruz,kendi etrafında da sarıp yuvarlak şekil elde ediyoruz.
- Üzerine çırpılmış yoğurt sürüyoruz.
- 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkar çıkmaz sıcak kemik suyunu üzerine döküyoruz.
- Beş dakika demlenmesini bekleyip üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biber gezdiriyoruz.
NOT: İsterseniz yufkayı dörde bölüp küçük porsiyonda yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder