ÇÖREK OTLU EKMEK






Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılıktan bir tık sıcak su
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 1 tatlı kaşığı bal
- Yarım küçük çay bardağı sıvı yağ
- 2-3 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
- Yoğurma kabına unu döküp ortasını havuz gibi açıyoruz.
- Orta kısmına toz mayayı,tuzu,balı,sıvı yağı döküyoruz.
- Suyu orta kısma yavaş yavaş döküp elimizle yumuşak hareketlerle karıştırıyoruz.
- Kenarlardan azar azar unu ortaya ekleyerek hamuru toparlayıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
- Hamurun üzerini streçle kaplayıp ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurun içine 2-3 yemek kaşığı çörek otu serpiştirip tekrar yoğuruyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye istediğimiz şekli verip yerleştiriyoruz.
- Fırını 50 derecede 5 dakika ısıtıp tekrar kapatıyoruz.
- Ekmek hamurunu fırına koyup 30 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
- Fırından hamuru çıkartmadan 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen ekmeğimizi fırından çıkınca hemen sofra bezine sarıp soğuyana kadar bekletiyoruz.
- Soğuyan ekmeğimizi dilimleyerek servise hazırlıyoruz.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe