Malzemeler:
- İri patlıcan
- Domates
- Kırmızı soğan ( isteye bağlı )
- Kırmızı biber
- Çarliston biber
- Beyaz peynir yada taze kaşar peynir
- Zeytin yağı
- Tuz
- Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
- Patlıcanlar bir parmak genişliğinde dilimlere ayırıp tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.
- Patlıcanların acı suyu çıkınca sudan geçirip süzüyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye patlıcan dilimlerini diziyoruz.
- Üzerine zeytin yağı sürüp hafif tuz,toz kırmızı biber serpiştiriyoruz.
- Halka şeklinde dilimlenmiş domatesleri yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıkartıp halka şeklinde kestiğimiz kırmızı biberleri,çarliston biberleri,rendelenmiş peyniri ekliyoruz.
- Peynirler hafif kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Fırından çıkarınca sıcak yada soğuk şekilde servise hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder