FIRINDA KOZALAK MANTI











Malzemeler:
- 4 adet yufka
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 350 gr kıyma
- 1 adet iri kuru soğan
- 4 adet yeşil sivri biber
- 2 adet olgun kırmızı domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuzuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Üzeri için:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
- Yufkaları 8 eşit parçaya kesip daha sonra elde ettiğimiz her üçgeni ortadan ikiye kesiyoruz.
- Her bir parçayı pipet yardımı ile sarıp uçlarına hafif su sürüp yapıştırıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye sardığımız yufkaları diziyoruz.
- Üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Kıymalı sos için çok minik doğradığımız kuru soğanla yeşil biberleri tencereye koyuyoruz.
- Üzerine sıvı yağı gezdirip soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz.
- Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
- Kıyma suyunu çekince domates salçasını minik doğradığımız domatesleri ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Tuzunu pul biberini ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz. 
- Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırıyoruz.
- Kızaran yufkaları servis tabağına dizip üzerine sarımsaklı yoğurt kıymalı sos gezdirip servis yapıyoruz.

NOT:Ben yufkaları uzun olsun diye daha az parçaya böldüm siz tarifteki kadar bölersiniz.

AFİYET OLSUN:) 

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe