NEVŞEHİR TAVA







Malzemeler:
- 1 kg kuşbaşı dana eti
- 100 gr kuyruk yağı
- 4-5 adet domates
- 7-8 adet sivri biber
- 1 baş sarımsak
- Tuz

Hazırlanışı:
- Domatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
- Küçük kuşbaşı şeklinde kesip tepsinin en altına yerleştiriyoruz.
- Üzerine küçük kesilmiş kuş başı etleri yerleştiriyoruz.
- Etlerin üzerine küçük doğradığımız kuyruk yağını serpiştiriyoruz.
- En üstüne küçük doğranmış yeşil biberlerle sarımsakları yerleştirip tuzunu serpiştiriyoruz.
- Üzerini fırın kağıdı ile kaplayıp tekrar folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
- 1 saat sonra üzerindeki fırın kağıdını alıp kaşıkla malzemeyi karıştırıp üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Sıcak şekilde servis yapıyoruz.

NOT:Mümkünse Nevşehir tavasını mahalle fırınında odun ateşinde pişirmek lazım.
- Böyle bir imkan yoksa tarifteki gibi uygulayabilirsiniz.


AFİYET OLSUN:))

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe