Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 küçük çay bardağı zeytin yağı
- 5 adet kemer patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 6 adet yeşil biber
- 5 adet domates
- 6 diş sarımsak
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
- Kuşbaşı etleri küçük küp şeklinde doğruyoruz.
- Kapya biberleri, yeşil biberleri küp şeklinde doğruyoruz.
- Sarımsakları rendeliyoruz.
- Patlıcanları alacalı soyup hafif iri küp şeklinde doğruyoruz.
- Domateslerin kabuklarını soyup küçük küp şeklinde doğruyoruz.
- Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp, üzerine tuzunu, kırmızı pul biberini, zeytin yağını gezdirip, güzelce karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız karışımı fırın kabına eşit şekilde yayıyoruz.
- Üzerine salçalı suyu eşit gezdiriyoruz.
- Karışımın üzerini ıslatılmış fırın kağıdı ile kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1,5 saate yakın pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder