Malzemeler:
- 400 gr küçük boy mantar
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet haşlanmış havuç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peynir yada dil peyniri
Hazırlanışı:
- Biberleri, kuru soğanı küçük jülyen, doğrayıp zeytin yağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Mantarları çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp soğana ilave ediyoruz.
- Mantarlar suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Küçük doğradığımız domatesleri, dilimlenmiş havuçları ilave edip 10 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Tuzunu, kırmızı pul biberini ilave edip tavayı ocaktan alıyoruz.
- Mantarlı harcı fırın kaplarına boşaltıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyene kadar pişiriyoruz.
- Yada sadece üst ızgarayı 190 derecede açıp peynir eriyene kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder