Malzemeler:
- 250 yumuşak tereyağı yada margarin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı + 1-2 yemek kaşığı un
İç harcı:
- 3 adet orta boy elma
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kırık ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
- Elmaların kabuklarını soyup, rendenin iri bölümü ile rendeliyoruz.
- Tavaya rendelediğimiz elmaları, tereyağını alıp üzerine toz şekerini serpiştiriyoruz.
- Elmalar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
- Tarçını serpiştirip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Küçük kırık cevizleri ilave edip soğuması için kenara alıyoruz.
- Karıştırma kabına toz şekerini, yumurtayı, sıvı yağını alıp çırpıyoruz.
- Yumuşak tereyağını ilave edip karıştırıyoruz.
- Kabartma tozunu, azar azar unu ilave edip orta yumuşaklıkta hamur elde ediyoruz.
- Hamuru streçleyip buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamurdan iri bir parça kopartıp hafif unlanmış tezgahta kalın olmayacak şekilde açıyoruz.
- Yağlanmış kalıba açtığımız hamuru yerleştiriyoruz.
- Çatalla hamurun üzerine delikler açıp, elmalı harçtan yayıyoruz.
- Kalan hamuru tekrar açıp istediğimiz kalıpla şekiller verip elmalı harcın üzerine yerleştiriyoruz.
- Tekrar hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder