ELMALI KURABİYE

Malzemeler:
-Bardak ölçüsü 200 ml lik
- 1 adet rendelenmiş elma ( kabuğu soyulmuş )
- 125 gr yumuşak tereyağı yada margarin
- 7 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3/4 su bardağı pudra şekeri 
- 1 adet yumurta
- 3/4 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5-4 su bardağı un ( ele yapışmayan hamur olacak )

Üzeri için:

- 1 çay kaşığı tarçın

- 1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına yumuşak tereyağını, sıvı yağını, yumurtayı, pudra şekerini, tarçını alıp güzelce karıştırıyoruz.
- Üzerine kabartma tozunu, vanilyayı, rendelenmiş elmayı, unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Cevizi ilave edip tekrar hamuru yoğuruyoruz.
- Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar kopartıp avucumuzla yuvarlayıp hafif üzerine bastırıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, yaklaşık 30 - 35 dakika.
- Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine bolca tarçınlı pudra şekeri serpiştiriyoruz.
- Tamamen soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)