Malzemeler:
- 1 kg dana kıyma ( tek çekim )
- 1 kg dana kıyma ( tek çekim )
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu yada ekmek kırığı
- 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş )
- 2 diş sarımsak ( rendelenmiş )
- 2 adet yeşil köy biberi yada sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1/2 demet maydanoz yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet kuru soğan ( rendelenmiş )
- 2 diş sarımsak ( rendelenmiş )
- 2 adet yeşil köy biberi yada sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1/2 demet maydanoz yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için:
- Domates, biber, sarımsak
Tepsiyi yağlamak için:
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Kapya biberlerini, yeşil köy biberlerini, maydanoz yapraklarını çok minik şekilde doğruyoruz yada rondodan, püre haline gelmeyecek şekilde geçiriyoruz.
- Kuru soğanı, sarımsakları rendeliyoruz.
- Karıştırma kabına kıymayı, hazırladığımız karışımı, yumurtayı, galeta ununu, baharatları alıp güzelce yoğuruyoruz.
- Tepsiyi güzelce yağlıyoruz.
- Kıymalı harcı eşit şekilde tepsiye bastırarak yayıyoruz.
- Kıymalı harcı bıçakla eşit şekilde dilimliyoruz.
- Üzerine, dilimlenmiş domates, biber, sarımsak karışımından yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika arası pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
- Karıştırma kabına kıymayı, hazırladığımız karışımı, yumurtayı, galeta ununu, baharatları alıp güzelce yoğuruyoruz.
- Tepsiyi güzelce yağlıyoruz.
- Kıymalı harcı eşit şekilde tepsiye bastırarak yayıyoruz.
- Kıymalı harcı bıçakla eşit şekilde dilimliyoruz.
- Üzerine, dilimlenmiş domates, biber, sarımsak karışımından yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika arası pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder