skip to main
|
skip to sidebar
Malzemeler:
- 500 gr ıspanak
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri için:
- Zeytin yağı
- Kırmızı pul biber:
Hazırlanışı:
- Ispanakları bol su ile yıkayıp süzüyoruz.
- Süzdüğümüz ıspanakları 2 parmak genişliğinde doğruyoruz.
- Tavaya zeytin yağını,ıspanakları koyup suyunu çekene kadar soteliyoruz.
- Yoğurdu,ezdiğimiz sarımsağı,tuzu karıştırıp ıspanağa ekleyip karıştırıyoruz.
- Zeytin yağı ile kırmızı pul biberini çok hafif ocakta kızdırıp yoğurtlu ıspanağın üzerine gezdiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 10 adet mürdüm eriği
- 2 adet iri yumurta
- 1 küçük çay bardağı süt
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı bal
- Aldığı kadar tam organik buğday unu ( boza kıvamında hamur olacak )
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
- Yumurtaları köpük kıvamını alana kadar çırpıyoruz.
- Balı,sütü,sıvı yağını ilave edip tekrar çırpıyoruz.
- Kabartma tozunu,vanilyayı,unu azar azar ilave edip akışkan boza kıvamında hamur elde ediyoruz.
- Tereyağı ile yağladığımız düz kek kalıbına kek hamurunu döküyoruz.
- Küçük parçalara böldüğümüz mürdüm eriklerini kek hamurunun her tarafına serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
NOT: Bol meyveli severseniz erik miktarını arttırabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- Hamur için:
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz maya yada 1 tatlı kaşığı yaş maya
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 1,5 su bardağına yakın ılık su
İç malzemesi:
- 500 gr orta yağlı dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
- Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açıyoruz.
- Toz mayayı,tuzu ve suyunu azar azar döküp kenarlardan un alarak hamuru hazırlıyoruz.
- Hazırladığımız hamuru kapalı şekilde 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- İç harcımızı hazırlamak için kuru soğanı,sarımsağı,yeşil biberleri rondodan geçiriyoruz.
- Kıymanın içine tüm malzemeyi ekleyip karıştırıyoruz.
- Mayalanmış hamuru bezelere ayırıyoruz.
- Her bir bezeyi merdane yada oklavayla ince açıyoruz.
- Hazırladığımız harçtan açtığımız hamurların üzerine yerleştiriyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 6 adet közlenmiş kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet nane
- 5 adet yeşil soğan
- Limon
- Nar ekşisi
- Zeytin yağı
- Tuz
Malzemeler:
- Kırmızı biberleri közleyip küçük doğruyoruz.
- Tüm yeşillikleri de küçük doğruyoruz.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip sosunu da ekleyip karıştırıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 4 adet közlenmiş kırmızı biber
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 5-6 adet çeri domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım küçük çay bardağı zeytin yağı
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Kırmızı biberleri,patlıcanları közleyip kabuklarını soyuyoruz.
- Kırmızı soğanı küçük jülyen doğruyoruz.
- Kırmızı biberlerle patlıcanları domatesleri küçük doğruyoruz.
- Havanda sarımsakları çok az tuzla eziyoruz.
- Tüm sos malzemesini bir araya getirip sarımsağı da ekleyip karıştırıyoruz.
- Maydanozu da ince doğrayıp tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Sosunu da ekleyip tekrar karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 su bardağı çavdar ezmesi
- Yarım su bardağı fındık
- 12 adet kuru kayısı
- 6 adet hurma yada yarım su bardağı kuru üzüm
- 1-2 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
- Kayısıları,hurmaları ayrı kaselere koyup üzerine sıcak su döküp 15 dakika yumuşamaları için bekletiyoruz.
- Çavdar ezmesini hafif taneli kalacak şekilde rondodan geçiriyoruz.
- Fındıkları da hafif taneli kalacak şekilde rondodan geçiriyoruz.
- Kayısılarla hurmaları süzüp rondodan geçiriyoruz.
- Tüm malzemeleri bir araya getirip güzelce yoğuruyoruz.
- Cevizden biraz küçük parçalar alıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz.
- Biraz dinlenmeleri için buzdolabında bekletip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz badem
- 2 yemek kaşığı silme kakao
- 2 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
- Toz bademi,kakaoyu,balı karıştırma kabına alıp birbirine karışana kadar yoğuruyoruz.
- Rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
- Streç filme sarıp buzlukta 1 saat bekletiyoruz.
- Bir parmak kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz.
- Üzerine toz badem yada fıstık serpiştirip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
