skip to main
|
skip to sidebar
Malzemeler:
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet küçük kapya biber
- 3-4 adet sosis
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 200 gr beyaz peynir
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğruyoruz.
- Biberleri sosisleri de küçük halka şeklinde doğruyoruz.
- Dereotu ile maydanoz yapraklarını da incecik doğruyoruz.
- Malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırıyoruz.
- Üzerine yumurtaları sıvı yağı unu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Beyaz peyniri de ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Yağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yayıyoruz.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika arası pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servis yapıyoruz.
NOT:Ben kağıt muffin kalıbında hazırladım yapıştı sizler tarifteki gibi hazırlarsınız.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 100 gr yumuşak tereyağı
- Küçük yarım çay bardağı zeytin yağı
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 tatlı kaşığı toz maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Aldığı kadar un ( ele yapışmayan yumuşak hamur )
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına yumuşak tereyağını zeytin yağını ılık sütü toz şekeri toz mayayı koyup homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
- Tarçını tuzu ekleyip azar azar un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
- Güzel sonuç elde etmek için hamuru 10 dakika kadar yoğuruyoruz
- Hamuru kapalı şekilde ılık ortamda 1 saat mayalanmasını sağlıyoruz.
- Dinlenen hamuru tekrar yoğurup 4 eşit parçaya bölüyoruz.
- Düz bir zeminde her bir parçayı iki elimizle yuvarlayıp 2 cm genişliğinde ince rulo haline getiriyoruz.
- 1-1,5 cm genişliğinde verev şekilde kesiyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Ilık bir ortamda 15 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırının derecesini 50 dereceye düşürüp kurabiyeler kuruyana kadar içinde bekletiyoruz.
- Fırından çıkartıp soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
NOT:Gevrekleri hava almayan cam kavanozda 1 aydan fazla bekletebilirsiniz.
- Gevrekler piştikten sonra 50 derecede içleri iyice kuruyana kadar bekletiyoruz ki kıyır kıyır olsun.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 125 gr yumuşak tereyağı yada margarin
- Küçük yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 1 yemek kaşığı toz nescafe
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağına yakın un
Hazırlanışı:
- Nescafeyi rondodan geçirip toz haline getiriyoruz.
- Karıştırma kabına yumuşak tereyağını sıvı yağı pudra şekerini ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Toz nescafeyi kabartma tozunu vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Azar azar unu ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar kopartıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz.
- Üzerini bastırmadan fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika arası pişiriyoruz.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp 10 dakika dinlenmesini sağlıyoruz.
- İster üzerine pudra şekeri serpip yada sade şekilde servis yapıyoruz.
NOT:İçinde sıvı yağ olduğu için hamuru güzel yoğuruyoruz ki kolay şekil alsın.
- Fırından çıkınca yumuşak oluyor ellemeden 10 dakika dinlendiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 adet iri yumurta
- 50 gr yumuşak tereyağı yada margarin
- Yarım su bardağı esmer şeker
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Yarım su bardağı kırık ceviz
- Yarım su bardağı badem unu
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
- Yumurtayı tereyağını toz şekerini 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz.
- Badem ununu kabartma tozunu vanilyayı tarçını ekleyip 2 dakika daha çırpıyoruz.
- Kuru üzümü cevizi yulaf ezmesini ekleyip tahta kaşıkla güzelce karıştırıyoruz.
- Elimizle cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece 10-15 dakika arası pişiriyoruz.
NOT:Gerekirse kıvam alması için badem unu ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 paket yumuşak tereyağı ( 250 gr )
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 1 küçük çay bardağı yoğurt
- 3 silme tatlı kaşığı toz şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı mahlep
- Aldığı kadar un ( yaklaşık 4-4,5 su bardağı kadar )
Üzerine:
- 1 adet yumurta ( çırpılmış )
- Kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeyi alıp güzelce karıştırıyoruz.
- Unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan küçük parçalar kopartıp istediğimiz şekli veriyoruz.
- Yumurtayı çırpıyoruz.
- Hazırladığımız hamurları önce yumurtaya sonra susama buluyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler kızarana kadar pişiriyoruz.
- Yaklaşık 35-40 dakika kadar.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 200 gr oda ısısında tereyağı
- 2 paket vanilya
- 2,5-3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı silme pudra şekeri
Üzerine serpmek için:
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına yumuşak tereyağını vanilyayı pudra şekerini unun yarısını ekleyip karıştırıyoruz.
- Geri kalan unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar kopartıp yuvarlak şekil veriyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye hamur bitene kadar devam edip aralıklı diziyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Pişen kurabiyeler oda ısısına gelince üzerine bolca pudra şekeri serpiştiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 kg lik cam konserve kavanozları
- 1 kg taze bamya
- 5-6 diş sarımsak
- 1 lt lik suya
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik kaya tuzu
- 1 adet kesme şeker
Hazırlanışı:
- Bamyaları yıkayıp tepelerini koni şeklinde kesiyoruz.
- Sarımsakları da ayıklayıp kenara alıyoruz.
- 1 lt suya üzüm sirkesini kaya tuzunu kesme şekeri ekleyip tuz eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Kavanoza bamyaları aralarına dilimlenmiş sarımsaklardan koyarak yerleştiriyoruz.
- Üzerine hazırladığımız soslu sudan döküp kapağını sıkıca kapatıyoruz.
- Serin bir yerde bekleterek 15 gün içinde turşumuz yemeye hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
