Malzemeler:
- 6-7 adet enginar
- 10-12 adet arpacık soğan
- 1 su bardağı bezelye
- 2 adet havuç
- 5-6 dal dere otu
- 2 adet portakal suyu ( orta boy )
- 1/2 adet limon suyu
- 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Enginarları limonlu suda 30 dakika bekletiyoruz.
- Tencereye zeytin yağını, arpacık soğanlarını alıp hafif kavuruyoruz.
- Dilimlediğimiz havuçları ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- İstediğimiz boyutta dilimlediğimiz enginarları ilave edip, 1-2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Bezelyeleri, portakal suyunu, limon suyunu, tuzunu ilave ediyoruz.
- Kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika arası pişiriyoruz.
- Küçük şekilde doğradığımız dereotunu ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder