Malzemeler:
- 600 gr kuşbaşı dana eti ( çok az yağlı )
- 1 çay bardağı su
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet kapya biber
- 3 adet yeşil sivri biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Eti düdüklü tencereye alıp, suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
- Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave edip 45 dakika pişiriyoruz.
- Biberleri çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
- Tavaya tereyağını alıp, biberleri hafif rengi gidene kadar kavuruyoruz.
- Üzerine etleri ilave edip 4-5 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
- Kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave edip, 4-5 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Karışımı güveçlere pay edip, üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini ilave ediyoruz.
- Fırının üst ızgarasını açıp, peynir hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Yada önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder