skip to main
|
skip to sidebar
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay bardağı kayısı kurusu ( küçük kıyılmış )
- 1 çay bardağı muz ( küçük kıyılmış )
- 1 çay bardağı kırık fındık yada ceviz
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 2 çay bardağı mısır gevreği
Hazırlanışı:
- Kaynamış su dolu tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kase yerleştiriyoruz.
- Ocağın altını yakıp kaseye tereyağını balı ekleyip karıştırarak ısıtıyoruz.
- Küçük doğradığımız tüm malzemeyi ilave ederek karıştırıyoruz.
- Küçük kağıt kaplara birer tatlı kaşığı dolduruyoruz.
- Buzdolabında sertleşene kadar yaklaşık 2 saat bekletiyoruz.
NOT: İstediğiniz malzemeyi karışıma ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- Yarım su bardağından biraz fazla yeşil mercimek
- 1 adet iri kuru soğan
- 1 buçuk su bardağı sıcak su
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Yeşil mercimeği sıcak su ile hafif yumuşayana kadar haşlayıp süzüyoruz.
- Soğanı çok ince doğrayıp sıvı yağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Yıkayıp süzdüğümüz bulguru ilave edip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
- Sıcak suyu ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
- Tereyağını,tuzunu,yeşil mercimeği ilave edip tekrar karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Tencerenin ağzına kağıt havlu serip kapağı kapalı şekilde 15 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağına yakın un ( ikinci su bardağında un iki parmak eksik )
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 silme çay kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Derin karıştırma kabına yumurtaları,sütü,sıvı yağı,tuzu koyup çırpıyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
- Akışkan bir hamur elde ediyoruz.
- Yapışmaz tavayı 1 tatlı kaşığı yağ sürüp tavayı kızdırıyoruz.
- İnce olacak şekilde kepçe ile hamurdan döküyoruz.
- Kısık ateşte hafif kızarana kadar arkalı önlü pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
- 1 lt tavuk suyu
- 5-6 yemek kaşığı tel şehriye
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tepeleme mısır nişastası
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü haşlayıp suyunu süzüyoruz.
- Derin kaseye yumurta sarısını,limon suyunu,nişastayı,bir çay bardağı suyu koyup çırpıyoruz.
- Kaynamış olan tavuk suyuna tel şehriyeyi ilave edip 2-3 dakika pişiriyoruz.
- Çorbanın suyundan bir kepçe bu karışıma aktarıp ılıtıyoruz.
- Devamlı karıştırarak karışımı yavaş yavaş çorbaya ekliyoruz.
- Kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Didiklediğimiz tavuk göğsünü,tuzunu,karabiberini ekleyip 10 dakika daha pişiriyoruz.
- Maydanoz yada dereotu serpiştirerek servise hazırlıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası ( isterseniz 1 yemek kaşığı da olabilir )
- Karabiber
- Tuz
- Maydanoz ( üzerine serpiştirmek için )
- 3- yemek kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Buğdayı sıcak suda yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Soğanı,biberleri küçük şekilde doğruyoruz.
- Zeytin yağında soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Buğday istediğimiz kıvama gelince süzüp karışıma ekliyoruz.
- Karabiberi,tuzunu ekleyip tekrar karıştırıp 3-4 dakika daha pişirip demlemeye bırakıyoruz.
- Üzerine maydanoz serpiştirip servise hazır hale getiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 250 gr beyaz çikolata
- Yarım su bardağı ayçiçeği çekirdeği
- Yarım su bardağı kuş üzümü
- Yarım su bardağı kavrulmuş susam
- Yatım su bardağı fındık kırığı
Hazırlanışı:
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
- Erittiğimiz çikolata pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
- Kaseye tüm malzemeyi koyup karıştırıyoruz.
- Erittiğimiz çikolatanın içine koyup karıştırıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye yada kağıt kaplara tatlı kaşığı yardımı ile döküyoruz.
- Buzdolabından bir iki saat bekletip servise hazırlıyoruz.
NOT: Kaynamış su dolu tencerenin üzerine ısıya dayanıklı kasede çikolatayı eritiyoruz.
- Suyun kasenin tabanına değmemesine dikkat ediyoruz.
- Başka çerez yada meyve ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 4 adet iri patates
- 1-2 adet iri domates
- 2-3 adet yeşil sivri biber
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ ( patatesleri kızartmak için )
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Domatesin kabuğunu soyup küçük küp şeklinde doğruyoruz.
- Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup domatesleri yumuşayana kadar pişirip kenara alıyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp sıvıyağ da fazla kurutmadan kızartıyoruz.
- Kızarttığımız patatesleri fırın kabına yerleştiriyoruz.
- Yumurtaları karıştırma kabında çırpıyoruz,içine tuzu,pulbiberi, domatesi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Patatesin üzerine her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
- Minik doğradığımız yeşil biberi de üzerine serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
