Köfte malzemeleri:
- 700 gr hafif yağlı dana döş et
- 1 adet küçük soğan suyu
- 2 çorba kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Karabiber
- Tuz
Sos malzemeleri:
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 çorba kaşığı hardal
- 3 çorba kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı şeker ( isteğe bağlı )
Sosun hazırlanması:
- Sarımsağı tuzla çok iyi şekilde havanda dövüyoruz.
- Tüm sos malzemesini bir araya getirip çok iyi şekilde karıştırıyoruz.
Hazırlanışı:
- Hamburger köftesini fazla yoğurmadan hazırlayıp kapalı kapta buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz.
- İster elimizle ister kalıpla 1 cm kalınlığında hamburger köftesi şeklini veriyoruz.
- Baş parmağımızla hafif köftelerin ortasına bastırıyoruz.
- Kızdırılmış döküm tavada yada ızgarada her iki tarafı kızarana kadar pişiriyoruz.
- Hamburger ekmeğini ikiye bölüp ızgarada iç kısmını hafif ısıtıyoruz.
- Hamburger sosundan sürüyoruz.
- Yeşillik,köfte,dilim peynir,turşu ve hazırladığımız sos dan koyarak servise hazır hale getiriyoruz.
NOT: Yanında patates kızartması ile servis yapabilirsiniz.
- Köftelerin ortasına bastırmamızın sebebi pişerken köftelerin şişmemesi ekmek arasında düzgün görünmesi için.
- Köfteyi akşamdan hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz güzel sonuç alırsınız.
- Sitemde hamburger ekmeği tarifim var.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder