GÜVEÇ KEBABI




 

 

 

   
 
 

 

  

 

Malzemeler:

- 500 gr kuşbaşı et

- 3 adet orta boy patates

- 2 adet patlıcan

- 2 adet havuç

- 1 adet orta boy kuru soğan

- 2 adet domates

- 3 adet yeşil biber

- 2 adet kırmızı biber

- 3 diş sarımsak

- 1 çorba kaşığı tereyağı

- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

- Tuz, kırmızı pul biber, karabiber

 Sos için :

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 1 tatlı kaşığı biber salçası

- 2 su bardağı sıcak su

Sebzeleri kızartmak için:

- 1 su bardağı sıvı yağ

- Üzerine serpiştirmek için 1 kase rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:

- Kuşbaşı doğradığımız etleri dağılmayacak şekilde yumuşak pişiriyoruz.

- Kuru soğanı küçük verev şekilde doğruyoruz.

- Sarımsakları da küçük doğruyoruz.

- Sıvı yağında hafif diriliği gidene kadar kavuruyoruz.

- Küçük küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave edip 1-2 dakika kavuruyoruz.

- Tereyağını, salçaları ilave edip 1 dakika daha kavurmaya devam edip etleri ilave ediyoruz.

- Suyunu, baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.

- 5 dakika pişirip ocağın altını kapatıyoruz.

- Küçük küp şeklinde doğradığımız patatesleri, havuçları, patlıcanları, biberleri sırası ile hafif yağda kızartıyoruz.

- Etlerle, kızarttığımız sebzeleri karıştırıp güveç kaplarına paylaştırıyoruz.

- Gerekirse az su ilave edip önceden ısıtılmış 180 fırında peynirin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

- İstersek karışımın üzerlerine rendelenmiş taze kaşar peyniri serpiştiriyoruz.

- Sıcak olarak servise sunuyoruz.


AFİYET OLSUN:)


Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe