Malzemeler:
- 750 gr dana yada kuzu eti ( kemikli yada kemiksiz )
- 3-4 adet orta boy patates
- 2-3 adet havuç
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan ( isteğe bağlı )
- 5-6 adet kiraz domates
- 4-5 adet yeşil biber
- 1 çorba kaşığı domates salçası ( isteğe bağlı )
- Sıvı yağ
- Tuz
- Top yada toz kurutulmuş kekik
- Su
Hazırlanışı:
- İlk önce etleri hafif şekilde, yağda arkalı önlü mühürlemek için kızartıyoruz.
- Fırın kabına mühürlediğimiz etleri yerleştiriyoruz.
- Patatesleri, havuçları istediğimiz boyutta dilimleyip etlerin yanlarına yerleştiriyoruz.
- Malzemenin üzerine sıvı yağ, tuz gezdirip, üzerini hafif örtecek kadar sıcak su döküyoruz.
- Fırın kağıdını hafif ıslatıp malzemenin üzerini örtüyoruz.
- 200 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.
- Tepsiyi fırından çıkartıp kiraz domatesleri, biberleri, toz kekiği eşit şekilde serpiştirip, tekrar fırına veriyoruz.
- Domatesler hafif kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder