Malzemeler:
- 4 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 adet limon suyu
- Tuz
- 8-9 dal dereotu
- 2 küçük çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
- Kabakları güzelce yıkayıp, baş kısmını kesiyoruz.
- Sebze soyucu ile çekirdekli kısmına gelene kadar, ince şekilde yukarıdan aşağıya sıyırarak soyuyoruz.
- Yayvan geniş bir tencereye, ince piyazlık doğradığımız soğanı, zeytin yağında 2-3 dakika diriliği gidene kadar kavuruyoruz.
- Üzerine yıkayıp, süzdüğümüz pirinci, 1 çay bardağı sıcak suyu ilave edip, pirinçler hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Kabakları, limon suyunu , tuzunu kalan sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz.
- Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte, kabaklar hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Ocaktan almadan önce ince doğradığımız dereotunu ilave edip, karıştırıp, ocağın altını kapatıyoruz.
- Soğuduktan sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder