Malzemeler:
- 6 adet sakız kabağı
- 250 gr kıyma
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/4 demet dereotu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
Sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 su bardağı su
- Tuz
Üzerine:
- 3 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
- Kabakları yıkayıp, üzerini çatalla boyuna doğru çiziyoruz.
- Ortadan ikiye bölüp, içlerini oyuyoruz.
- İç harcı için pirinçleri güzelce yıkıyoruz.
- Karıştırma kabına pirinçleri, kıymayı, baharatları, ince kıydığımız dereotunu, domates salçasını, rendelediğimiz kuru soğanı, 1 yemek kaşığı zeytin yağını, güzelce karıştırıyoruz.
- Yıkanmış hazır olan kabakların içini, kıymalı karışımla dolduruyoruz.
- Fırın kabına güzelce yerleştiriyoruz.
- Sos için, sos tenceresine zeytin yağını, domates salçasını alıp 2-3 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
- Tuzunu, sıcak suyunu ilave edip 2-3 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Hazır olan sosu kabakların üzerine gezdiriyoruz.
- En son üzerine parçalar halinde tereyağı serpiştiriyoruz.
- Fırın kabının kapağını kapatıp 200 derece fırında kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Yanında cacık yada ayranla, sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder