Malzemeler:
- Köfte için:
- 500 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 - 3 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
Ana malzemeler:
- 400 gr bezelye ( hafif haşlanmış )
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 5 yemek kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Köfte harcı için, karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, sarımsakları, yumurtayı, galeta ununu, baharatları alıp güzelce yoğuruyoruz.
- Köfte harcından küçük parçalar kopartıp, yuvarlak şekil verip, buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
- Geniş bir tencereye, küçük jülyen doğradığımız kuru soğanı, 3 yemek kaşığı zeytin yağını alıp, soğanları hafif kavuruyoruz..
- Üzerine salçaları ilave edip salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Küp şeklinde doğradığımız patatesleri, havuçları ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytin yağı ile 4-5 dakika kavuruyoruz.
- Salçalı sosa ilave edip karıştırıyoruz.
- Bezelyeleri, baharatlar, sıcak suyu ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
- Fırın kabına malzemeyi eşit şekilde yayıp, üzerine hazırladığımız köfteleri diziyoruz.
- Malzemenin üzerini hafif ıslatılmış fırın kağıdı ile kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirip, fırın kağıdını alıp, köftelerin üzeri kızarana kadar pişirmeye bırakıyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder