Malzemeler:
- 400 gr kıyma
- 5-6 adet patlıcan ( istediğimiz boyutta dilimlenmiş )
- 2 adet orta boy soğan
- 4 adet köy biberi ( istediğimiz boyutta dilimlenmiş )
- 2 adet olgun domates
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Soğanları çok ince doğrayıp, derin bir tavaya alıyoruz.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağında soğanları kısık ateşte hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Kıymayı ilave edip kıymanın rengi değişene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Domates salçasını ilave edip çok az daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Kabukları soyulmuş küçük küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.
- Rendelediğimiz sarımsakları da ilave edip domatesler yumuşayana kadar pişirmeye bırakıyoruz.
- Sıcak suyu, tuzu karabiberini ekleyip kıvam alana kadar kısık ateşte 5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Güvecin alt kısmına hafif kızarttığımız patlıcanın yarısını yerleştiriyoruz.
- Üzerine kıymalı harcımızdan koyuyoruz.
- Tekrar kalan kızarttığımız patlıcanlardan diziyoruz.
- Kızarttığımız biberleri de eşit şekilde diziyoruz.
- Kabuğu soyulmuş ikinci domatesi dilimleyip, malzemenin üzerine aralıklı diziyoruz.
- Malzemenin üzerine 1 küçük çay bardağı sıcak su gezdiriyoruz.
- Güvecin üzerini hafif ıslattığımız fırın kağıdı ile kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
- Fırın kağıdını alıp 10 dakika daha pişirip, güveci fırından alıyoruz.
- 5 dakika dinlendirip servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder