skip to main
|
skip to sidebar
Malzemeler:
- 500 lt süt
- 2 Türk kahve fincanı toz şeker
- 1 Türk kahve fincanı un,nişasta karışımı
- 1 paket vanilya
Nar sosu için malzemeler:
- 1 su bardağı nar
- 1,5 su bardağı nar suyu
- 1 su bardağı su
- 1 Türk kahve fincanı nişasta
- 2 Türk kahve fincanı pudra şekeri ( normal şekerde olur )
Hazırlanışı:
- Nar sosu için nar taneleri hariç tüm malzemeyi tencereye koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 3-5 dakika daha pişirip nar tanelerini içine atıp hızlıca karıştırıyoruz.
- Servis yapacağımız kaselere paylaştırıyoruz.
- Buz dolabına kaldırıp sosun soğumasını sağlıyoruz.
- Başka bir tencereye vanilya hariç muhallebi malzemelerini koyup pişiriyoruz.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp 4-5 dakika daha pişmesini sağlıyoruz.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıp soğuyan narlı sosun üzerine muhallebiyi paylaştırıyoruz.
- Tekrar buz dolabında bekletip servis yapacağımız zaman nar taneleri ile süslüyoruz.
NOT: Su bardağı 200 ml lik
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 su bardağı nar
- 1,5 su bardağı nar suyu ( 200 ml bardak )
- 1 su bardağı su ( 200 ml bardak )
- 1 Türk kahve fincanı nişasta
- 2 Türk kahve fincanı pudra şekeri ( istenirse arttırılabilir )
Hazırlanışı:
- Derin küçük tencereye nar suyunu,suyu,nişastayı,pudra şekerini alıp el çırpıcısı ile karıştırıyoruz.
- Ocağın altını orta ateşte açıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 4-5 dakika daha pişiriyoruz.
- En son nar tanelerini atıp hızlıca karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Kaselere boşaltıp ılınınca buzdolabına kaldırıp soğumasını bekliyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 2 paket kakaolu bisküvi ( Ben eti marka kakaolu bisküvi kullandım )
- 1 yemek kaşığı kakao ( üzerine serpmek için )
Krema malzemeleri:
- 3 su bardağı süt
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1,5 küçük çay bardağı şeker
- 100 gr labne peyniri
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
- Derin küçük tencereye sütü,unu,nişastayı,şekeri koyup karıştırıyoruz.
- Ocağın altını yakıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp 4-5 dakika pişmesini sağlıyoruz.
- Muhallebiyi ocaktan 3-4 dakika sonra labne peynirini ilave edip karıştırıyoruz.
- Kalıba biraz muhallebi döküp üzerine bisküvileri diziyoruz.
- Tekrar bisküvilerin üzerine muhallebi döküp bu şekilde bisküviler bitene kadar devam ediyoruz.
- En üste kalan muhallebiyi döküp buzdolabında birkaç saat bekletiyoruz.
- Üzerine ister kakao ister çikolata serpiştirip servise hazır hale getiriyoruz.
NOT: İsterseniz labne peyniri yerine 1 su bardağı beyaz çikolata ekleyebilirsiniz.
- Yada 2 adet muzu püre haline getirip muhallebiye ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 kase zeytin ezmesi
- 1 çay bardağı zeytin yağı
Hazırlanışı:
- Bir kase zeytin ezmesinin içine 1 çay bardağı zeytin yağı ekleyip özleşene kadar karıştırıyoruz.
- Yufkayı tezgaha yayıp yarısına ince şekilde zeytin ezmesi sürüyoruz.
- Yufkanın kalan yarısını üzerine kapatıyoruz.
- Tekrar zeytin ezmesi sürüp yufkayı üçgen şekilde kesiyoruz.
- Her üçgeni hafif gevşek olacak şekilde sigara böreği gibi sarıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye dizip üzerine hafif zeytin yağı sürüyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
NOT: Bu tarifi Yetur la lezzet kareleri güzel kalpli Yeşim arkadaşımın bloğundan aldım.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 kase zeytin ( İri etli,suda biraz bekletilip süzülmüş )
- 2 diş sarımsak
- Bir iki dal taze biberiye
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon ( isteye bağlı )
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
- Zeytini derin bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su koyup bir süre bekletiyoruz.
- Sudan zeytini çıkartıp süzülmesini bekliyoruz.
- Çekirdeklerini çıkartıp rondonun içine yerleştiriyoruz.
- Üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyip rondodan geçiriyoruz.
- Zeytin yağını ekleyip tekrar rondodan geçiriyoruz.
- Karıştırma kabına alıp kekik,kırmızı pul biber, karabiber,kimyon ekleyip karıştırıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 adet iri yumurta
- 50 gr oda ısısında margarin
- 1 buçuk küçük çay bardağı toz şeker
- 2 buçuk küçük çay bardağı un
- 3 buçuk çay bardağı hafif kavrulmuş susam
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına yumurta ile şekeri koyarak mikserle köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Margarini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Kabartma tozunu,limon suyunu,unu ekleyip tekrar mikserle çırpıyoruz.
- En son susamı ekleyip spatula yada tahta kaşıkla karıştırıp yumuşak hamur elde ediyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye tatlı kaşığı ile aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika arası pişiriyoruz.
- Fırından çıkardıktan sonra sertleşmesi için soğumasını bekliyoruz.
NOT: Hamurun resimdeki kıvamda olması lazım.
- Pişerken hafif yayılacakları için aralıklı kaşıkla boşaltıyoruz.
- Kapalı cam kavanozda 10 gün lezzetinden bir şey kaybetmiyor
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- Yeşil soğan
- Maydanoz
- Taze nane
- Roka
- Göbek salata
- Kornişon turşu
Sos için:
- Limon
- Nar ekşisi
- Zeytin yağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber ( isteğe bağlı )
Hazırlanışı:
- Tüm yeşillikleri güzelce yıkayıp süzüyoruz.
- İnce şekilde doğruyoruz.
- Sosu hazırlıyoruz.
- Yayvan tencereye bulguru boşaltıyoruz.
- Kaynar suyu bulgura döküp karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
- Arar ara karıştırarak demlemeye bırakıyoruz.
- Bulgur soğuduktan sonra küçük doğradığımız kornişon turşuyu,yeşillikleri,sosu döküp her yerine güzelce karışacak şekilde karıştırıyoruz.
- Servis tabağına boşaltıyoruz.
NOT: Yeşillik,sos ölçüsü vermedim istediğiniz kadar ilave edebilirsiniz.
- Bardak ölçüm 200 ml lik
AFİYET OLSUN:)
