skip to main
|
skip to sidebar
Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı tavuk göğsü
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Tuz
Hazırlanışı:
- Tavaya sıvı yağını alıp hafif kızdırıyoruz.
- Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ilave edip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Tavanın kapağını kapatıp etler kendi suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Baharatlarını ilave edip 10 dakika daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
- Sıcak şekilde salata, pilav,lavaş yanında servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
Püre için:
- 5 adet patates
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- Tuz
Kıymalı harcı için:
- 350 gr kıyma
- 4-5 adet yeşil sivri biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3-4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz yada pul biber
Üzeri için:
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Kıymayı tencereye alıp kavurmaya başlıyoruz.
- Kıyma renk değiştirip suyunu hafif çekince sıvı yağını küçük doğradığımız yeşil biberlerle sarımsağı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Kıyma tamamen suyunu çekince küçük doğradığımız domatesi ekliyoruz.
- Bir iki dakika pişirdikten sonra salçasını ilave edip karıştırıyoruz.
- Biraz su ilave edip 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
- Ocaktan almaya yakın baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyup halka şeklinde kesiyoruz.
- Tencereye yerleştirip üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz üzerini örtecek kadarda su ilave ediyoruz.
- Patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Kalan suyunu süzüp, tereyağını ilave edip patates ezicisi ile eziyoruz.
- Sütü ekleyip patatesler pürüzsüz olana kadar eziyoruz.
- Fırın kabına patates püresinin yarısını yayıp kıymalı harcı üzerine yayıyoruz.
- Kalan patates püresini kıymalı harcın üzerine gezdirip en üste rendelenmiş taze kaşar peynirini serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarttıktan sonra 5-6 dakika dinlendirip servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 kg kayısı
- 1 kg toz şeker
- 1 çay bardağı su ( gerekirse )
Hazırlanışı:
- Kayısıları yıkayıp süzüp çekirdeklerini çıkartıyoruz.
- İstediğimiz boyutta dilimliyoruz.
- Tencereye kayısıları yerleştirip üzerine toz şekerini kayısıları örtecek şekilde döküyoruz.
- Bu şekilde bir gece bekletiyoruz.
- Orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz.
- Reçel kıvamını alana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- 2-3 kere üzerine biriken köpükleri tahta kaşıkla alıyoruz.
- Gerekirse pişirme esnasında bir çay bardağı su ilave edebiliriz.
- Hazır olan reçeli sıcak şekilde temiz cam kavanoza boşaltıp kapağını sıkıca kapatıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 400 gr lor peyniri
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz yada pul biber
- 1 paket kabartma tozu
Bulamak için:
- Susam
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri kabın içinde güzelce karıştırıyoruz.
- Bir tatlı kaşığı kadar elimize alıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz.
- Her tarafına gelecek şekilde susama bulayıp fırın kağıdı serili tepsiye diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika arası pişiriyoruz.
NOT:Lor peynirini sevenlere,diyette olanlara güzel bir lezzet.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 250 ger yumuşak tereyağı yada margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4-4,5 su bardağına yakın un
İç malzemesi:
- Nutella yada pralin çikolata
Hazırlanışı:
- Derince bir kabın içine yumuşak tereyağını,pudra şekerini,yumurta sarısını mikserle çırpıyoruz.
- Sıvı yağını kabartma tozunu vanilyayı azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip hamuru hazır hale getiriyoruz.
- Hamuru 10 dakika dinlendirip cevizden biraz büyük parçalar kopartıp avucumuzun içi ile açıyoruz.
- Hamurun arasına 1 tatlı kaşığına yakın nutella yada pralin çikolata koyup hamuru kapatıyoruz.
- Kapattığımız yeri alta gelecek şekilde fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 kg kivi
- 1 kg toz şeker
- 1 çay bardağı su ( gerekirse )
Hazırlanışı:
- Kivilerin kabuklarını soyup istediğimiz boyutta dilimliyoruz.
- Tencereye kivileri yerleştirip üzerine toz şekerini kivileri örtecek şekilde döküyoruz.
- Bu şekilde bir gece bekletiyoruz.
- Orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz.
- Reçel kıvamını alana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Gerekirse pişirme esnasında bir çay bardağı su ilave edebiliriz.
- Hazır olan reçeli sıcak şekilde temiz cam kavanoza boşaltıp kapağını sıkıca kapatıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
