Malzemeler:
Püre için:
- 5 adet patates
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- Tuz
Kıymalı harcı için:
- 350 gr kıyma
- 4-5 adet yeşil sivri biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3-4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz yada pul biber
Üzeri için:
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Kıymayı tencereye alıp kavurmaya başlıyoruz.
- Kıyma renk değiştirip suyunu hafif çekince sıvı yağını küçük doğradığımız yeşil biberlerle sarımsağı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- Kıyma tamamen suyunu çekince küçük doğradığımız domatesi ekliyoruz.
- Bir iki dakika pişirdikten sonra salçasını ilave edip karıştırıyoruz.
- Biraz su ilave edip 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
- Ocaktan almaya yakın baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyup halka şeklinde kesiyoruz.
- Tencereye yerleştirip üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz üzerini örtecek kadarda su ilave ediyoruz.
- Patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Kalan suyunu süzüp, tereyağını ilave edip patates ezicisi ile eziyoruz.
- Sütü ekleyip patatesler pürüzsüz olana kadar eziyoruz.
- Fırın kabına patates püresinin yarısını yayıp kıymalı harcı üzerine yayıyoruz.
- Kalan patates püresini kıymalı harcın üzerine gezdirip en üste rendelenmiş taze kaşar peynirini serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarttıktan sonra 5-6 dakika dinlendirip servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
-
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder