YEDİ TAHILLI ÇEKİRDEKLİ EKMEK







Malzemeler:
- 2 su bardağı tam tahıllı un
- Normal un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket toz maya
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ay çekirdeği
- 2 yemek  kaşığı kabak çekirdeği
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 2 yemek kaşığı  haş haş tohumu
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı  ılık süt
- 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı su
- Susam
-  Çörek otu
- Keten tohumu

Yapılışı:
- Ilık sütü, suyu , şekeri ve toz mayayı karıştırıyoruz.
- 15 dakika mayalandırıyoruz.
- Zeytinyağını ilave ediyoruz.
- Tam tahıllı una tuzu, çekirdekleri, keten tohumunu ve haşhaşı  karıştırıyoruz.
- Kuru malzemeleri mayalı karışıma ekliyoruz.
- Elimizle yoğuruyoruz.
- Kulak memesi  yumuşaklığına gelene kadar normal undan ilave ediyoruz.
- Kapalı bir yerde 40 dakika mayalandırıyoruz.
- İstediğimiz şekli vererek, 20 dakika daha mayalandırıyoruz.
- Yumurta ile suyu karıştırıyoruz.
- Üzerine fırça ile sürüyoruz.
- Susam, çörek otu keten tohumu serpiştiriyoruz.
- 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN  :)

2 yorum :

  1. CANAN hn paylaştığınız her ürün birbirinden güzel görünüyor herbirini tatma fırsatı bulamıyorum ama eminim bu ekmeklerde tattığım diğer ürünleriniz kadar lezizdir bu arada görselliğinizde çok başarılı TUANA yı tebrik ediyorum fotoğraflarından dolayı

    YanıtlayınSil
  2. Yurdanur hanım güzel yorumlarınız için çok teşekür ediyorum.

    YanıtlayınSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe