Malzemeler:
- 500 kg un
- 10 gr tuz
- 10 gr şeker
- 1 paket toz maya
- 50 gr ceviz
- 50 gr kuru üzüm
- 250-300 ml su
Yapılışı:
- Unu eleyerek tezgaha alıyoruz.
- Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
- Toz mayayı az ılık su ile eritiyoruz.
- Tuz ve şekeri unun kenarlarına serpiştiriyoruz.
- Ceviz ve üzümü unun ortasına koyarak maya ile karıştırıyoruz.
- Geri kalan suyu ve unu takviye ederek hamuru elde ediyoruz.
- Kulak memesi yumuşaklığındaki hamurumuzu 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
- Hamuru istediğimiz bir kalıbı yağlayarak içine yerleştiriyoruz.
- Kalıpta yarım saat mayalandırma işlemi yapıyoruz.
- 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Not:
-Ceviz ile üzümü bol koyabiliriz.
- İsterseniz hamura elinizle de şekil verebilirsiniz.
-Üzümü 5 dakika ılık suda bekletip kağıt peçeteyle kurulayıp, kullanınız.
AFİYET OLSUN :)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder