ISPANAKLI KİŞ












Malzemeler:
- 1 su bardağı süt ( 180 l lik bardak )
- 1 büyük boy yumurta
- 250 gr lık margarinin dörtte biri ( oda ısısında )
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 600 gr un

İç malzemesi:
- 1 demet ıspanak
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 küçük kuru soğan
- Tuz,karabiber,kırmızı pul biber
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri içi:
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı
- Un hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
- Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hazırladığımız hamuru 2 parçaya bölüyoruz.
- Kullanacağımız hamurun bir parçasını 8 yada 10 eşit parçaya bölüp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz.
- Kapalı şekilde yarım saat dinlendiriyoruz.
- Mısır nişastası ile dinlenen hamurları pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
- Açtığımız hamurları kullanacağımız kalıbın biraz daha büyük genişliğinde açıyoruz.
- Kalıbı yağlayıp hamuru içine yerleştiriyoruz.
- Ispanakları sapları dahil güzelce yıkayıp çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz.
- Kuru soğanı rendeleyip ıspanağa ilave ediyoruz.
- Elimizle ovalayıp suyunu sıkıyoruz.
- Peyniri baharatları sıvı yağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Hamurun içine döşeyip üzerine taze kaşar peyniri rendeliyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT:Ayırdığınız hamuru güzelce streçleyip buzluğa kaldırıp kullanacağınız zaman çıkartırsınız.
- Ben ıspanağı biraz fazla koydum hamurun önüne geçti bol ıspanaklı sevmezseniz ıspanağın ölçüsünü azaltabilirsiniz.

AFİYET OLSUN:))


Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe