Malzemeler:
Hamur için:
- 100 gr yumuşak tereyağı
- 1 su bardağı ılık süt ( 200 ml bardak )
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 3,5 su bardağı un ( gerekirse az ilave yapılabilir )
İçi için:
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- 3 yemek kaşığı krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına ılık sütü, toz şekerini, toz mayayı, yumuşak tereyağını koyup karıştırıyoruz.
- Azar azar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
- Hamurun üzeri kapalı şekilde ılık ortamda 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şekilde açıyoruz.
- Hamurun üzerine, her tarafına gelecek şekilde yumuşak tereyağından sürüyoruz.
- Üzerine şekerli tarçın karışımında serpiştiriyoruz.
- Hamuru sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarıyoruz.
- 2 parmak genişliğinde dilimlere kesip, fırın kabına aralıklı diziyoruz.
- Fırını 50 dereceye ayarlayıp, kabarana kadar ikinci mayalanma işlemini yapıyoruz.
- Fırın derecesini 180 çıkartıp, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Yaklaşık 25-30 dakika arası altı üzeri kızarmış oluyor.
- Üzeri için labne peynirini, kremayı, pudra şekerini, 1 tatlı kaşığı limon suyunu, vanilyayı mikserle çırpıp çöreğin üzerine sürüyoruz.
- Hazır olan çöreğimizi istediğimiz şekilde servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder