SİNİ KEBAP

 

Eminciğim güzel oğlum muhteşem tarifin için sana çok teşekkür ederim:))

Malzemeler:

- 750 gr kıyma

- 1/2 demet maydanoz yaprağı

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı kimyon

- 1 çay kaşığı rendelenmiş sarımsak

- 1 tatlı kaşığı isot

- 4-5 adet patates

 Sosu için:

- 2 tatlı kaşığı domates salçası

- 1 yemek kaşığı sıvı yağ

- 1 su bardağı su

- Tuz

Hazırlanışı:

- Kıymayı, küçük doğradığımız maydanoz yapraklarını, baharatları bir araya getirip güzelce yoğuruyoruz.

- Tepsinin orta kısmına yuvarlak şekilde fazla kalın olmadan şekil veriyoruz.

- Küp şeklinde doğradığımız patatesleri kıymanın etrafına yayıyoruz.

- Üzerine hazırladığımız domates salçalı sosu gezdiriyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.

- Sıcak şekilde servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

JULEKAKE ( NORVEÇ NOEL EKMEĞİ )

 

 

Malzemeler:

- 2 su bardağı süt

- 1 su bardağı toz şeker

- 150 gr eritilmiş tereyağı yada margarin

- 2 adet yumurta

- 1 paket toz maya - 1 yemek kaşığı toz şeker

- 1 çay kaşığı kakule

- 7-7,5 su bardağı un

- 1 su bardağı kuru sarı üzüm

- 1 su bardağı kuru meyve karışımı

- 1 su bardağı kesme badem yada fındık  

Üzerine sürmek için eritilmiş tereyağı

- Pudra şekeri

Hazırlanışı:

- Ön mayalandırma için 1 su bardağı ılıktan bir tık sıcak süte toz mayayı ve toz şekerini döküyoruz.

- Maya eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırıyoruz.

- 1 yemek kaşığı un ilave edip tekrar karıştırıp üzeri örtülü şekilde 15 dk mayalanmaya bırakıyoruz.

- Ayrı bir kapta tereyağını eritip üzerine kalan 1 su bardağı sütü ve toz şekerini ilave ediyoruz.

- Tereyağlı süt karışımı şeker eriyene kadar karıştırıp ılık şekilde hazırlıyoruz.

- Karıştırma kabına 3 su bardağı unu koyup ortasını açıyoruz.

- Orta kısmına mayalı karışımı ve tereyağlı sütü kakuleyi döküyoruz. 

- Yanlardan karışıma azar azar un ilave ederek elimizle karıştırıyoruz.

- Kalan unu azar azar ilave ederek çok yumuşak hamur elde ediyoruz.

- Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar ılık yerde mayalanması için bekletiyoruz.

- Mayalanan hamuru tekrar yoğurup kurutulmuş meyveleri ilave ediyoruz.

- Kuru meyveler hamurun her yerine eşit şekilde yayılana kadar hamuru yoğuruyoruz.

- Fırın kağıdı serili tepsiye çok hafif un serpiştirip hamuru ikiye bölerek istediğimiz şekli veriyoruz.

- Fırını 50 dereceye ayarlayıp tekrar hamuru 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.

- Fırının ayarını 170 dereceye çıkartıp 30 dakika pişiriyoruz.

- Ekmeğin içinin güzel pişmesi için fırın ayarını 30 dakikadan sonra 150 dereceye düşürüp 25-30 dakika daha üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

- Pişen ekmekleri fırından çıkartıp üzerine eritilmiş tereyağı sürüp hafif ılınınca pudra şekeri serpiştiriyoruz.

- Soğuyunca dilimleyip servise sunuyoruz.

NOT: 2 adet ekmek çıkıyor.

- Ekmekleri 2 ayrı tepside pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)

YENİ YIL KURABİYESİ

Şila'ma

Canım, aşkım, güzel kızım, sırdaşım, dostum....

Aramızdan ayrılalı bugün tam  62 gün oldu. 

O kadar çok özlüyorum ki seni, 

Hayatımıza kattığın tüm güzellikler için, ağladığımda hissedip üzüldüğün için,

Sevindiğimde hissedip mutlu olduğun için, her zaman yanımda olduğun için

Beni hep korumaya çalıştığın için,

Kapı çaldığında bana haber verdiğin için,

Gerçek dostum olduğun için, 

Üzüldüğümde beni teselli etmek adına, havladığın anlar için teşekkür ederim

Bizim hayatımızda 12 yıl bizimle oldun  ama senin tüm hayatın bizdik

Güzel melek kalpli kızım, seni çok özlüyorum.💜

NOHUTLU PATLICAN SALATASI

 

Malzemeler:

- 4 adet közlenmiş patlıcan

- 3 adet közlenmiş kapya biber

- 1 su bardağı haşlanmış nohut

- 1 /2 su bardağı haşlanmış mısır

- 1/2 demet maydanoz yaprağı

- 4-5 adet taze soğan

- 2-3 diş sarımsak

Sos için:

- Limon suyu

- Tuz

- Zeytin yağı

Hazırlanışı:

- Közlenmiş patlıcanlarla kapya biberleri küçük şekilde doğruyoruz.

- Maydanoz yapraklarını taze soğanları küçük doğruyoruz.

- Sarımsakları rendeliyoruz.

- Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.

- Sos malzemelerini de karışıma ilave edip tekrar karıştırıyoruz.

- Servis tabağına alıp servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

KREMALI KAKAOLU KEK

 

Malzemeler:

- 3 adet oda ısısında yumurta

- 1,5 su bardağı toz şeker ( 200 ml lik )

- 1/2 su bardağı sıvı yağ ( 200 ml lik )

- 1 kutu krema ( 200 ml lik )

- 1/2 su bardağı kakao ( 200 ml lik )

- 1,5 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

- Yumurtalarla tozşekerini 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz.

- Sıvı yağını, kremayı ekleyip tekrar çırpıyoruz.

- Elediğimiz unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip tekrar çırpıyoruz.

- Margarinle yağladığımız kek kalıbına eşit şekilde malzemeyi döküyoruz.

- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika arası pişiriyoruz.

- Ilık şekilde servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)

 

 

ŞEFTALİLİ KEK

Gül'üm, canım arkadaşım, ellerine sağlık. Güzel tarifin için çok teşekkür ederim:))

Malzemeler:

- Sulu şeftali

- 2 adet yumurta

- 1 çay bardağı toz şeker

- 1 çay bardağı yoğurt

- 1/2 çay bardağı zeytin yağı

- 3 çay bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

- Yuvarlak kek kalıbını tereyağı ile yağlıyoruz.

- Kalıbın her yerine gelecek şekilde toz şeker serpiştiriyoruz.

- Dilimlere ayırdığımız şeftalileri diziyoruz.

- üzerine hazırladığımız kek harcını döküyoruz.

- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT: İsterseniz zeytin yağını biraz arttırabilirsiniz.

- Kekin kıvamı biraz koyu olmalı unu gerekirse 1-2 yemek kaşığı arttırabilirsiniz.

- Şeftalilerin sulu olmasına dikkat ediyoruz.

AFİYET OLSUN:)