CEVİZLİ KURABİYE

 

 

Malzemeler:
Bardak ölçüsü 200 ml
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 125 gr yumuşak tereyağı yada margarin
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ 
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 tatlı  kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:
- 2-3 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına yumurtayı, tereyağını, sıvı yağını, pudra şekerini alıp karıştırıyoruz.
- Üzerine nişastayı, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı, tarçını ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Unu azar azar ilave edip ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
- En son ince çekilmiş cevizi ilave edip tekrar yoğuruyoruz.
- Hamuru 5 dakika dinlendirip, cevizden biraz küçük parçalar kopartıp, avuç içiyle yuvarlak şekil veriyoruz.
- Hamurun üzerini çok hafif bastırıp, ince çekilmiş cevize üst kısmını batırıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika arası pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)