Malzemeler:
Bardak ölçüsü 200 ml
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı bulgur
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası
- 7 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Üzeri için:
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Tencereye sıcak suyu koyup, yıkayarak süzdüğümüz kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ekliyoruz.
- Yaklaşık 30 dakika kadar, malzemeler hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Tavaya sıvı yağını, tereyağını alıp kızdırıyoruz.
- Çok minik doğradığımız kuru soğanı ilave edip soğanların diriliği gidene kadar kavuruyoruz.
- Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
- Kuru naneyi, tuzu ilave edip, bir iki karıştırıp çorbaya ilave ediyoruz.
- Mercimekle, pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- İstediğimiz kıvamı alması için gerekirse sıcak su ilave ediyoruz.
- Pişen çorbayı servise sunarken, üzerine tereyağlı kırmızı pul biber kızdırıp limonla servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:
-
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder