Malzemeler:
Köfte malzemeleri:
- 500 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- Tuz
- İstediğimiz baharatlar
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
- Akşamdan nohudu sıcak suya koyup, ertesi gün suyunu değişip haşlıyoruz.
- Köfte harcı için tüm malzemeleri bir araya getirip, güzelce yoğuruyoruz.
- Hazır hale gelen köfte harcından küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
- Hazırladığımız köfteleri hafif una bulayıp kenara alıyoruz.
- Tencereye sıvı yağını, domates salçasını, biber salçasını ekleyip hafif kavuruyoruz.
- Tereyağını ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
- Yeteri kadar sıcak su ekleyip su kaynamaya başlayınca köfteleri ilave ediyoruz.
- Bu şekilde 15 dakika köfteleri pişirmeye bırakıyoruz.
- Haşlanmış nohudu ekleyip 15-20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Pişen nohutlu sulu köfteyi sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder