FIRINDA ET KAPAMA



 


 Malzemeler:

- 400 gr kuzu yada dana kuşbaşı et

- Pilav için:

- 3 su bardağı baldo pirinç

- 2 Türk kahve fincanı sıvı yağ ( yada 1 fincan sıvı yağ, 2 yemek kaşığı tereyağı )

- 1,5 tatlı kaşığı tuz

- 4,5 su bardağı sıcak su ( 1 su bardağı et suyu olabilir )


Hazırlanışı:

- Kuşbaşı etleri tencereye alıp kısık ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

- Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip tekrar suyunu çekene kadar etleri pişiriyoruz.

- Pirinci tuzlu sıcak suda 20 dakika bekletip yıkayarak süzüyoruz.

- Pilav tenceresin de sıvı yağını kızdırıp pirinci ilave edip 3-4 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.

- Pirince haşlanmış kuşbaşı etleri, tuzu  ilave edip karıştırıyoruz.

- 33 cm lik tepsiye eşit şekilde karışımı yayıyoruz.

- Pirincin üzerine sıcak suyu azar azar döküyoruz.

- Üzerini ıslatıp suyunu sıktığımız fırın kağıdı ile kaplıyoruz.

- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika  pişiriyoruz.

- Sıcak olarak servise sunuyoruz.


AFİYET OLSUN:)


Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe