Malzemeler:
- 250 gr koyun veya süt danası kuşbaşı et
- 250 gr taze fasulye
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet patates
- 7-8 adet arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı:
- Eti yağ da hafifçe kavuruyoruz.
- Üzerini örtecek kadar su koyup yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Soğanı ve sarımsağı hafif yağda soteliyoruz.
- Kuşbaşı doğradığımız patatesi ekleyerek sotelemeye devam ediyoruz.
- Eti,soğanı,sebzeleri bir araya getiriyoruz.
- Pişirdiğimiz etin suyuna domates salçasını ekleyerek karıştırıyoruz.
- Malzemenin üzerine gezdiriyoruz.
- Biraz daha su ilave ederek kapağını kapatıp sebzeler pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
NOT: Sebzeler çok çabuk piştiği için ezilmeden ocaktan almaya dikkat ediyoruz.
- Başka istediğiniz sebzelerde ekleyebilirsiniz.( Bamya,kereviz,havuç,pırasa )
- Kabağı yemeyi ocaktan indirmeye yakın ilave ediyoruz,çok çabuk pişiyor.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder