KIYMALI KARALAHANA SARMASI




Malzemeler:
- 2 demet karalahana yaprağı
- 350 gr  kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası ( dışı için )
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
- Soğanı rendeleyip kıymaya ekliyoruz.
- Pirinci yıkayıp ilave ediyoruz.
- Baharatları ve salçayı da ekleyip karışımı elimizle yoğuruyoruz.
- Lahanaları güzelce yıkayıp saplarını kesiyoruz.
- Tuzlu kaynar suda 6-7 yaprağı üst üste koyup arkalı önlü birer dakika yumuşatıyoruz.
- Süzgece alıp orta damar kısmını kesip geniş uç kısmına harcımız dan koyup sarıyoruz.
- Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerini ağırlık olsun diye tabak yerleştiriyoruz.
- Kasede 1 yemek kaşığı domates salçasıyla,3 yemek kaşığı sıvı yağını 2 su bardağı suyla karıştırıyoruz
- Tencerenin kenarından salçalı suyu döküp kapağını kapatıyoruz.
- Yüksek ateşe yemeğimizi koyup kaynamaya başlayınca altını kısıp 40-50 dakika arası pişiriyoruz.

NOT: Yapraklar büyükse ikiye kesip sarıyoruz.
- Yapraklar küçükse yine ortadan ikiye kesip damar kısmını alıyoruz.
- Yaprakları hafif üst üste gelecek şekilde yerleştirip malzememiz koyup sarıyoruz.
- Yemeyin suyu az gelirse ilave edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe