YUFKADAN ÇITIR BÖREK ( UNLU SİRKELİ )










Malzemeler:
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 silme yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi

İç malzemesi için:
- Beyaz peynirlik börek yada istediğiniz iç harç

Hazırlanışı:
- Karıştırma kabına sıvı yağı unu sirkeyi alıp güzelce çırpma teli ile karıştırıyoruz.
- Karışımı boza kıvamın da hazırlıyoruz. ( gerekirse çok az daha un ilave ediyoruz.)
- Tezgaha ilk yufkayı serip üzerine 2 yemek kaşığı kadar karışımdan gezdirip kaşığın tersi ile yayıyoruz.
- İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine yerleştirip tekrar karışımdan yayıyoruz.
- Yufkamızı önce ikiye sonra dörde sonra her bir parçayı üçe bölüyoruz.
- Toplamda 12 parça üçgen elde ediyoruz.
- Her üçgen yufkanın alt kısmına 1 yemek kaşığı kadar malzeme koyup çok sıkı olmayacak şekilde sigara böreği gibi sarıyoruz.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
- Üzerine kalan malzemeden fırça ili sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.


NOT:Üzerine yumurta sarısı da sürebilirsiniz ben kendi harcından tercih ettim.
- Yufkaların üzerine karışımdan 2 yemek kaşığından fazla 
sürmüyoruz çıtır olması yağlı olmaması için.
- Hazırladığımız yufkaları buzluğa kaldırıp pişirmek istediğiniz zaman çıkartıp çözülmeden pişirebilirsiniz.
- İç malzeme olarak kıymalı patatesli ıspanaklı mantarlı tavuk etli de hazırlayabilirsiniz

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe