Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Üst katman için:
- 500 gr dana kıyma
- 1 adet kuru soğan ( küçük doğranmış )
- 3 diş sarımsak ( rendelenmiş )
- 1 adet kapya biber ( Küçük doğranmış )
- 1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı su
Süslemek için:
- 5 adet çeri domates
- 5-6 adet süs biberi yada 3 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Patateslerin kabuklarını soyup, halka şeklinde doğruyoruz.
- Karıştırma kabına alıp üzerine, rendelenmiş sarımsakları, tuzu, zeytin yağını ilave edip, güzelce karıştırıyoruz.
- Sosladığımız patatesleri fırın tepsisine diziyoruz.
- Kıymalı harç için, küçük doğradığımız sarımsakları, kuru soğanı, kapya biberi, biber salçasını, baharatları, suyu, kıymayı bir araya getirip yoğuruyoruz.
-Kıymalı harcı, eşit şekilde patateslerin üzerine elimizle yerleştiriyoruz.
- Etin üzerine fırın kağıdı serip, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
- 30 dakika pişen etin üzerinde fırın kağıdını alıp, ikiye böldüğümüz domatesleri, biberleri yerleştiriyoruz.
- Üzerine hafif zeytin yağı gezdirip tekrar fırına veriyoruz.
- Domatesler, biberler kızarana kadar yaklaşık 15- 20 dakika daha pişiriyoruz.
- Pişen et basmasını sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder