ÇİKOLATALI SÜT REÇELİ















Malzemeler:
- 1 lt tam yağlı inek sütü
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı silme karbonat
- 2 yemek kaşığı bitter çikolata

Hazırlanışı:
- Derin bir tencereye sütü,şekeri alıyoruz.
- Kısık ateşte toz şeker eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
- Süt kaynamaya başlayınca karbonatı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
- Ara ara oluşan köpükleri tahta kaşıkla alıyoruz.
- Sık aralıklarla karıştırarak yaklaşık üç saate yakın pişiriyoruz.
- Rengi ve kıvamı koyulaşmaya başlayınca ocaktan alıyoruz.
- Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ilave edip mikserle çırpıyoruz.
- Temiz kurur kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında saklıyoruz.

NOT: kaynayan süte karbonatı eklediğimizde kabaracağı için büyük tencere kullanıyoruz.
- Şeker miktarını isterseniz damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
- Çikolata eklemeden sade yaparsanız şekeri bir su bardağı olarak ayarlayabilirsiniz.
- Buz dolabında iki haftaya yakın saklayabilirsiniz.
- Süt reçeli muhallebi kıvamında olmalıdır bir iki gün içinde dahada koyulaşacaktır.

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe