Malzemeler:
- 500 gr köftelik kıyma
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet küçük kurur soğan ( suyu süzülmüş )
- 2 dilim ekmek içi
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- 3 adet iri patates
Sos için:
- 3 adet iri kırmızı domates
- 1-2 diş sarımsak
Üzeri için:
- Taze kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Köfte harcımızı hazırlayıp çok iyi şekilde yoğurup dinlendiriyoruz.
- Domatesi rendeleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- İndirmeye yakın sarımsak rendeleyip kenarda bekletiyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğruyoruz.
- Kıymayı küçük parçalara ayırıp minik toplar hazırlıyoruz.
- Patatesi kızartıp borcama yerleştiriyoruz.
- Köfteleri de tavaya 2 yemek kaşığı yağ koyup kızartıyoruz.
- Kızarttığımız köfteleri domates sosuna bulayıp patateslerin üzerine yerleştiriyoruz.
- Üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırın da peynir hafif eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder