Malzemeler:
- 4 adet orta boy ayva
- 12 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1 adet tarçın
- Ayvaların çekirdekleri
- 2 adet hibiskus çiçeği yada nar çiçeği
Hazırlık aşaması için:
- 1 adet limon suyu
- 1 litre su
Üzeri için:
- Kaymak
- File fındık yada Antep fıstığı
Hazırlanışı:
- Derin bir kaba suyu, limon suyunu hazırlıyoruz.
- Ayvaların kabuklarını soyup uzunlamasına ikiye bölüyoruz.
- Orta kısmını oyup çekirdeklerini kenara ayırıp kararmaması için limonlu suyun içinde bekletiyoruz.
- Geniş bir tencereye ayvaların kesik kısımları yukarı gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
- 1/2 su bardağı suyu döküp, ayva çekirdeklerini serpiştiriyoruz.
- 1 adet çubuk tarçın, 2 adet hibiskus çiçeğini ekliyoruz.
- Her ayvanın orta kısmına 2 yemek kaşığı toz şeker ilave ediyoruz.
- Su kaynayana kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte üzeri renk alana kadar, yaklaşık 1 saat 20 dakika pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra orta kısmına kaymak koyup, üzerine file Antep fıstığı serpiştiriyoruz.
- Tencerede kalan şerbete çok az su ekleyip karıştırıp, tatlıyı servis yaparken isteğe bağlı şekilde üzerine gezdiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder