Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı et
- 1 adet patates
- 4 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 4 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet iri kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 küçük kase kadar kuyruk yağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeleri çok küçük olmayacak şekilde küp şeklinde doğruyoruz.
- Üzerine tuzu, baharatları, sıvıyağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Fırın kabına eşit şekilde yayıp, üzerine kuyruk yağını serpiştiriyoruz. Üzerini kapatarak 180 derece fırında 20 dakika pişirip karıştırıyoruz.
- Üzerini kapatarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirip karıştırıyoruz.
- Tekrar etler pişene kadar, pişirmeye devam ediyoruz.
- Domatesler çok sulu değilse, gerekirse 1 çay bardağı sıcak su ilave ediyoruz.
- Sıcak olarak servise sunuyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder