KARAKÖY POĞAÇASI









Malzemeler:
- 200 gr yumuşak tereyağı yada margarin
- 1/2 su bardağı süt ( ılık )
- 1/2 çay bardağı su ( ılık )
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2  silme yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta ( akı hamurun içine,sarısı üzerine )
- 5 su bardağına yakın un ( 4,5 su bardağından sonra unu kontrollü ilave ediyoruz. )

Üzerine sürmek için:
- Yumurta sarısı
- Parmak ucu ile toz şeker

Hazırlamak için:
- Hamur yoğurma kabına 4 su bardağı unu alıp orta kısmını havuz gibi açıyoruz.
- Unun orta kısmına ılık sütü suyu toz mayayı toz şekerini alıp karıştırıyoruz.
- Yumurta aklarını tereyağını tuzunu ekleyip yumuşacık hamur elde edene kadar hamuru yoğurmaya devam ediyoruz.
- Bu arada kalan 1 su bardağı undan azar azar ilave ediyoruz.
- Hamur hazır hale gelince üzerini örtüp ılık ortamda 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurdan orta büyüklükte bezeler kopartıp avucumuzun içinde yada tezgahta yuvarlak veya uzunlamasına şekiller hazırlıyoruz.
- Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı dizip tekrar 50 derecelik fırında 10 dakika mayalandırma yapıyoruz. ( Yada oda ısısında 10 dakika tepsi mayalandırması yapıyoruz. )
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerine çizikler atıyoruz.
- Fırını ayarını 180 dereceye getirip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pişen poğaçaları ilk sıcaklığı çıkınca servise sunuyoruz.

NOT:Tüm malzemeler oda ısısında olmalı
- Unu eleyerek kullanıyoruz.
- Bardak ölçüsü ( 200 ml lik )

AFİYET OLSUN:)

Hiç yorum yok :

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Bumerang - Yazarkafe