Malzemeler:
- 1 kase süzme yoğurt
- 5 adet kabak
- 1 küçük kahve fincanı zeytin yağı
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- 3-4 adet küçük kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 su bardağı kırık ceviz
Hazırlanışı:
- Kabakları güzelce yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
- Rendenin kalın bölümü ile tüm kabakları rendeliyoruz.
- Suyunu sıkıp derin bir tavaya alıyoruz.
- Üzerine zeytin yağını gezdirip kısık ateşte kabaklar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Süzme yoğurdu, rendelenmiş sarımsakları, tuzu bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Küçük bir cezvede küçük kestiğimiz acı biberleri yağda hafif kavuruyoruz.
- Derin bir kabın içinde soğuttuğumuz kabağı, yoğurdu, acı biberi, kırık cevizi bir araya getirip karıştırıyoruz.
- Servis kasesine alıp buz dolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder