skip to main
|
skip to sidebar
Malzemeler:
- 2 demet karalahana yaprağı
- 350 gr kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası ( dışı için )
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
- Soğanı rendeleyip kıymaya ekliyoruz.
- Pirinci yıkayıp ilave ediyoruz.
- Baharatları ve salçayı da ekleyip karışımı elimizle yoğuruyoruz.
- Lahanaları güzelce yıkayıp saplarını kesiyoruz.
- Tuzlu kaynar suda 6-7 yaprağı üst üste koyup arkalı önlü birer dakika yumuşatıyoruz.
- Süzgece alıp orta damar kısmını kesip geniş uç kısmına harcımız dan koyup sarıyoruz.
- Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerini ağırlık olsun diye tabak yerleştiriyoruz.
- Kasede 1 yemek kaşığı domates salçasıyla,3 yemek kaşığı sıvı yağını 2 su bardağı suyla karıştırıyoruz
- Tencerenin kenarından salçalı suyu döküp kapağını kapatıyoruz.
- Yüksek ateşe yemeğimizi koyup kaynamaya başlayınca altını kısıp 40-50 dakika arası pişiriyoruz.
NOT: Yapraklar büyükse ikiye kesip sarıyoruz.
- Yapraklar küçükse yine ortadan ikiye kesip damar kısmını alıyoruz.
- Yaprakları hafif üst üste gelecek şekilde yerleştirip malzememiz koyup sarıyoruz.
- Yemeyin suyu az gelirse ilave edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 2 adet pancar
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sirke
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı:
- Pancarları güzelce yıkıyoruz.
- Üzerini örtecek kadar su koyup haşlıyoruz.
- Yaklaşık 25-30 dakika kadar.
- Pişen pancarların kabuklarını soyup,dilimliyoruz.
- Sarımsakları ince doğrayıp ilave ediyoruz.
-Tuzunu,zeytin yağını,sirkeyi karıştırıp pancarların üzerine gezdirip karıştırıyoruz.
- Bir iki saat dinlendirdikten sonra servise hazır hale getiriyoruz.
NOT: İsterseniz pancarları dilimledikten sonra cam kavanoza dizip,sarımsağını,sirkesini,tuzunu,suyunu koyup kapağını kapatıp buzdolabında iki ay bekletebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
-1 kl somon balığı
- 5 dilim baget ekmek
- 3 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Baget ekmeklerini fırında pembeleşene kadar kızartıyoruz.
- Elimizle ufalayıp,rende sarımsak,zeytinyağı,tuz,karabiber hepsini birarada harmanlıyoruz.
- Bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Somon dilimlerini tuz ve karabiberle ovalıyoruz.
- Ekmekli sosa bulayıp,fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- 220 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 kl ıspanak
- 250 gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı pirinç
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Soğanı,sarımsağı çok minik doğruyoruz,kıyma ile beraber sıvı yağında kavuruyoruz.
-Salçayı ve tuzunu ekleyip tekrar bir iki dakika pişiriyoruz.
- Ispanakları kök kısmının ucundan kesip öyle yıkıyoruz.
- Ispanakları iyice yıkadıktan sonra ince olmayacak şekilde doğruyoruz.
- Tencereye ıspanağın yarısını koyduktan sonra kıymalı harcımızdan gezdiriyoruz.
- Pirincin yarısını da serpiştiriyoruz.
- Kalan ıspanağı,kıymalı harcı ve pirinci koyup,üzerine yarım su bardağı su gezdirip,kapağını kapatıyoruz.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp pişirmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 1 adet kırmızı elma
- 1 adet yeşil elma
- Yarım limon suyu
- Tarçın
Yapılışı:
- Elmaları çok ince şekilde dilimliyoruz.
- Parmağımızla elma dilimlerinin üzerine limon suyu sürüyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elma dilimlerini diziyoruz.
- Üzerine tarçın serpiştiriyoruz.
- 100 derecede yaklaşık bir saat pişiriyoruz.
NOT: Başka meyvelerden de faydalanabilirsiniz.
- Elmaları kuruturken ara ara fırının kapağını açın ki içerideki buhar dışarı çıksın.
- Patates cipsi aletiniz varsa daha güzel ve ince dilimleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Malzemeler:
- 250 gr koyun veya süt danası kuşbaşı et
- 250 gr taze fasulye
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet patates
- 7-8 adet arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı:
- Eti yağ da hafifçe kavuruyoruz.
- Üzerini örtecek kadar su koyup yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Soğanı ve sarımsağı hafif yağda soteliyoruz.
- Kuşbaşı doğradığımız patatesi ekleyerek sotelemeye devam ediyoruz.
- Eti,soğanı,sebzeleri bir araya getiriyoruz.
- Pişirdiğimiz etin suyuna domates salçasını ekleyerek karıştırıyoruz.
- Malzemenin üzerine gezdiriyoruz.
- Biraz daha su ilave ederek kapağını kapatıp sebzeler pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
NOT: Sebzeler çok çabuk piştiği için ezilmeden ocaktan almaya dikkat ediyoruz.
- Başka istediğiniz sebzelerde ekleyebilirsiniz.( Bamya,kereviz,havuç,pırasa )
- Kabağı yemeyi ocaktan indirmeye yakın ilave ediyoruz,çok çabuk pişiyor.
AFİYET OLSUN:)
