KURU ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KAKAOLU KEK

 

Bardak ölçüsü 200 ml
Tüm malzemeler oda ısısında olacak

Malzemeler:
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1/5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı kakao
- 2,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı küçük çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
- Karıştırma  kabına yumurtaları, toz şekerini alıp 4-5 dakika mikserle çırpıyoruz.
- Üzerine sütü, sıvı yağını ilave edip tekrar çırpıyoruz.
- Azar azar kakaoyu, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ilave edip tekrar çırpıyoruz.
- Küçük çekilmiş cevizi ilave edip spatula yardımı ile alttan üste doğru hamuru karıştırıyoruz.
- Ayrı bir kapta kuru üzümün üzerine 1 çay kaşığı un serpiştirip karıştırıyoruz.
- Kek kalıbını güzelce yumuşak yağ ile yağlıyoruz.
- Çok az kalıbın her tarafına gelecek kadar hamurdan döküyoruz.
- Üzerine biraz kuru üzümlerden serpiştiriyoruz
- Tekrar hamurdan biraz eşit şekilde yayıyoruz, tekrar üzüm serpiştiriyoruz.
- Geri kalan üzümü kek hamuruna ilave edip, karıştırıp, kalıba eşit şekilde döküyoruz.
- Kek kalıbını bir kaç kere tezgaha hafifçe vuruyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 40- 45 dakika arası pişiriyoruz.
- Pişen keki fırından çıkartıp, ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağına alıyoruz.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servise sunuyoruz.

AFİYET OLSUN:)